柯瓦德托罗是一个充满象征主义的历史的活记忆。对扎拉·梅西奥家族的一个深奥而神秘的叙述，在巴西南部坎帕尼亚加瓦查地区的赤霞珠和西拉的融合中讲述。1893年，南马拉加托斯开始联邦革命，抗议联邦政府的集中政策。政治理想使牛人汤玛斯·梅西奥在与白手帕共和党人希曼戈斯的战斗中担任联邦军上校。红围巾上校最后的请求是被埋在一个公牛坑里的田野里，在一个大田地里，他的三个儿子在那里建造了一座由他的同宗教徒改造成圣乔治教堂的古罗马圣殿。”科瓦斯德托罗“牛坑是两头公牛争夺领地的结果，这两头公牛在战斗中用角撕裂了地面。公牛，在标签上被标记为“Cabernet X Syrah”，两种葡萄之间的混合，每头公牛，在一个充满回忆的土地上，代表了一个引人入胜和有趣的争端。为了带来一种起源和遗产的感觉，标签寻找与教堂连接的图像元素以及基于雕刻的类比插图，在模具中对当时制作的插图方法进行说明。即使在今天，在参观这片土地时，也有可能在100多年前他们的巨大争端发生的同一地点看到威严而有观察力的公牛。
