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字体品牌设计思路：

"尽管我以前是一名厨师，但真正给我第二次生命的是所有的街区、所有的街区和所有的街道。"

在洛杉矶一个温暖的夜晚，厨师罗伊蔡(罗伊蔡)戴着一顶绿色斯图西帽，穿着白色t恤，站在一个挤满人的房间前，分享他如何通过在卡车上提供民族融合食品开辟了一条新的道路。他告诉他们，他的成功归功于"不涉足烹饪界的人"

如果你在洛杉矶消费过食物，很可能你以前见过罗伊的快餐车。它们看起来就像普通的白色卡车，除了保险杠周围用贴纸拼贴装饰，顶部有一个闪亮的科吉标志科吉。在推特上获得了最初的灵感，它提供了韩国烧烤和墨西哥玉米卷的灵感融合，以其著名的韩国烧烤排骨玉米卷而闻名。

最初的实验无意中引发了一场革命，将快餐车变成了美味的美食选择。今天，你会发现快餐车出现在全国各地，在公司活动中，甚至在婚礼上。罗伊本能地渴望放弃公认的成功之路，让普通人也能享用美食，这向他展示了厨师在行业中创造变革的力量。

食物作为变革的平台本月早些时候，罗伊是七月12日在洛杉矶举行的做出改变活动的主要发言人，该活动是与销售力量和洛杉矶食品银行合作举办的。该活动是一系列庆祝变革推动者、文化偶像和相信商业是变革平台的领导者的经历中的第一次洪水杂志。在他们画廊般的办公空间举办了这次活动，以庆祝他们第八期（以罗伊(男子名)为主角)的发布，为与会者提供了一个时尚的室内室外空间，以利用不同寻常的天气。

罗伊和KCRW美食节目的主持人埃文克莱曼一起登上了舞台，他在镇上被称为"洛杉矶美食界的仙女教母"埃文和罗伊似乎从上次中断的地方继续谈话，讨论罗伊职业生涯的最新里程碑、食品行业及其对文化的影响。

关于罗伊的故事，你不能忽视的是，他——曾经——是那些遵循烹饪成功主流理念的厨师之一，周围都是为津贴、米其林星级和詹姆斯比尔德奖工作的其他人。但是罗伊觉得有些不对劲，所以在2013年，他站出来说了出来。

在世界上最高级的烹饪活动MAD研讨会的舞台上，他告诉一个充满美食传奇和精英的黑暗房间，他们错过了目标。"这对我来说很奇怪，因为我在很多不同的世界里走路，"他说，指的是他在洛杉矶低收入社区瓦茨的韩裔美国人成长经历。可以说，他已经看到了厨房的两面。

"很难走到你所在领域的所有拉什莫尔山，看着他们的眼睛，告诉他们做得还不够，"罗伊回忆起他如何在疯的向观众"扔了一些宝石"。带着同样的勇敢和恐惧，他把镜子对准了他的厨师同事，让他们审视一下，为什么他们的行业只关注那些能够影响或负担得起八点钟预订的人。在他看来，他们需要停止对缺乏食物和食物不安全是真正问题的社区视而不见。

有时，成功之路会回到家乡。通过回归本源，罗伊创造了他迄今为止最伟大的融合：一个新概念的连锁餐厅，名为"疯子" .这是快餐的混合体，为低收入居民提供既有营养又负担得起的食物。尽管伦敦集市看起来像普通的快餐，但它是由营养丰富的成分制成的，如传家宝豆和发芽谷物，从营养角度来说，它们更划算。

创办LocoL让罗伊(男子名)直接回到了他的家乡瓦茨，在那里他开了第一家分店（另一家在加州圣何塞)。当他着手这个新想法时，获得社区的许可是很重要的。因此，在六个月的时间里，罗伊走街串巷，挨家挨户地与居民交谈——甚至加入了一个桥牌俱乐部，与当地人打成一片。

"几十年来，像瓦茨这样的社区已经被欺骗了太多次。已经有太多的承诺被违背了，"他说。"我还记得那六个月的最后一天，我知道这是对的。我听到有人说，"欢迎来到瓦茨！"从一些真正的关键人物的社区，这时候我觉得我得到了精神通行证。从那里开始一切都感觉很好。"

除了为社区提供食物，LocoL还从社区中雇佣员工，为当地居民提供专业培训1000块钱。的目标是为瓦茨、圣何塞的居民带来繁荣、财富和未来，并希望其他人也能来。

"我们（作为厨师)有如此大的权力，但我们没有意识到这一点，"罗伊说。他解释说，如果厨师们选择将更多的精力放在服务水平低下的人群身上，那么每个人都将不得不附和他们。"否则我们就不做饭了，"他开玩笑说。房间里的人都笑了，但很明显，他只是实话实说。

罗伊发现这一点的风险很

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