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当我们正处于英国的热浪之中时,你可能会在上午寻找比一杯咖啡更凉爽的东西。以下是我们最喜欢的五种冰镇食谱,可以让你降温,振奋精神。
1.冰焦糖拿铁
你需要:
100毫升浓浓的新鲜优质咖啡
一汤匙焦糖糖浆
一汤匙白糖,或根据个人口味
200毫升脱脂牛奶
10块冰块
2汤匙生奶油(可选)
做什么:
将咖啡、焦糖糖浆和糖放入搅拌机中搅拌,直到糖溶解。把冰块放在塑料袋里,用茶巾把袋子包起来,放在案板上。用擀面杖击打冰块,将冰块打碎一点,然后加入搅拌机。加入牛奶,短时搅拌,直到冰块碎成你想要的样子。倒入一个高脚杯中,如果需要的话,在上面倒上奶油。
2.自制柠檬汁
没有什么能比得上真正柠檬水的味道。尝试用橙子和酸橙制作你自己的圣克莱门茨潘趣酒——橙子需要更少的糖,而酸橙需要更多。
你需要:
6个大柠檬,如果可能的话,有机的
砂糖150克左右。
做什么:
用温水彻底清洗柠檬,并用厨房毛巾擦干。用土豆削皮器,刮去三个柠檬的皮,注意尽量少取白色的髓。挤压所有的柠檬,将皮放入一个耐热的大碗中,加入柠檬汁。倒入1.5升沸水和糖,冷却过夜。
3.苹果、甜菜根和生姜超级果汁
如果你不是甜菜根迷,不要被推迟!甜菜根使这种果汁有一种微妙的甜味和非常漂亮的紫色,而生姜则增加了一种新鲜、活泼的味道。这种果汁应该立即饮用,如果你试图储存它,果汁会分离,味道不会那么好。
您将需要(每人):
一多汁的苹果,如成熟的金苹果或考克斯
一根煮熟的预包装甜菜根,不加醋
1/2片鲜姜
100毫升冰镇苹果汁
做什么:
把苹果削皮去核,然后切成片。将甜菜根粗略切碎,将姜去皮并切碎。将所有材料放入搅拌机,搅拌至光滑。加入苹果汁,轻轻搅拌混合,然后立即饮用。
4.冰镇薄荷茶
如果你的香草园里的薄荷整个夏天都开得很旺,那么这就是适合你的饮料。薄荷是一种天然的冷却剂,清新的味道在炎热的日子里复苏。如果你还有剩余的薄荷,把茎切下来,挂起来晾干,储存在密封的容器里,在冬天用来泡茶。
你需要:
3茎薄荷叶
250毫升开水
糖或蜂蜜来调味
做什么:
在叶子还连着茎的时候冲洗它们,然后剥去叶子。用双手捏碎它们,释放出精油。
让水稍微冷却,直到水刚刚沸腾。
将茶叶放入茶壶或直接放入马克杯,加入水。让它浸泡五到十分钟(新鲜的叶子需要浸泡的时间比干燥的长,因为味道不太浓。)增甜调味。
过滤,放入冰箱冷却,直到需要的时候。
放在冰块上,边上多放一小枝薄荷。
5.桃子潘趣酒
(图片:Shutterstock)
这种清淡的夏日饮品是聚会的理想选择。
你需要(为四个人服务):
100克糖
410克果汁桃子罐头
100毫升柠檬汁
一升瓶装姜汁汽水
新鲜的薄荷小枝
做什么:
将罐装桃子和少量水一起放入搅拌机中搅拌至光滑。或者,用筛子过滤。加入糖和柠檬汁,搅拌至均匀。放入壶或罐中,加入姜汁汽水、薄荷和冰块。倒之前先搅拌一下。
莎拉沃克
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