膨化食品是经过高温高压条件下的物理膨胀或化学反应使食物体积膨胀后再进行加工而成,是一类经济快捷的食品。而膨化食品的包装方式对于保护食品的质量、延长食品的保质期具有重要作用。本文从膨化食品的特性、包装方式的分类、包装材料的选择和包装机的选择几个方面,详细阐述膨化食品如何选择最适合的包装方式。
膨化食品是一种热带零食,具有口感脆、香、酥、甜、辣等多种味道。膨化食品的特性决定了包装的技术要求和包装材料的选择。
首先,膨化食品有较高的保水性和渗透性,易吸收潮气,因此需要较好的密封性。
其次,膨化食品的成分复杂,酥脆而易碎,易被挤压变形,因此需要较好的抗挤压性和抗磨损性。
此外,由于膨化食品容易受潮、受热、受磨损,因此包装材料的透气性、耐热性、耐潮性和耐磨性也是需要考虑的因素。
目前常见的膨化食品包装方式主要有以下四种:
1. 直立式袋装:该包装方式通过袋子的自身张力,使袋子竖立,方便展示和取用。常见于超市、便利店等零售环境中。
2. 立体袋装:该包装方式通过将不同尺寸和形状的材料利用胶水或热熔技术拼合成立体形状的袋子,更加美观大方。适用于礼品、节日精品等高档零售场合。
3. 条形装:将同种或不同口味的产品条形地排列在纸盒、铝箔袋等容器内的包装方式。常用于电商等线上销售场合。
4. 真空包装:利用真空的原理将膨化食品置于袋子内,在制袋的时候把含氧空气和水分全部抽走,达到最大程度的保鲜效果。
包装材料是影响膨化食品包装效果的关键因素之一。根据膨化食品的特性和包装方式的不同,可选择不同的包装材料。
1. 复合材料:复合材料通常由多种材料组合而成,如塑料薄膜、铝箔、纸张等,能够提供良好的密封性、防潮性和耐磨性。
2. 塑料材料:包括聚乙烯、聚丙烯等塑料材料,能够提供较好的耐磨性和抗挤压性,透气性较好,但防潮性一般。
3. 铝箔材料:铝箔在制造过程中可以塑造成不同的形状和大小,可以适应不同包装方式的需求。具有良好的防潮性、抗氧化性和抗紫外线性能。
4. 纸张材料:纸张材料不仅彰显环保品质,而且加工成本低、回收成本低,经过塑化可以提供较好的耐磨性和抗挤压性,但防潮性一般。
包装机的选择直接关系到包装效果和生产效率,必须根据生产线的要求和企业的生产规模进行选择。
1. 手动包装机:适用于小规模的生产加工,成本低,但效率低且包装效果不稳定。
2. 半自动包装机:适用于中小规模生产加工,效率较高,但需要操作人员干预。
3. 全自动包装机:适用于大规模生产加工,无需人工干预,效率高,但成本也较高。
4. 定制包装机:针对具体的生产加工需求进行设计,包装效果和生产效率都较高,但成本较高。
针对膨化食品的特性以及选择包装方式、包装材料和包装机等方面,本文对如何选择最适合的包装方式进行了详细阐述。只有科学合理地选择包装方式和材料,并选用适合自身的设备,才能保证膨化食品的质量,并满足消费者对于食品安全和营养价值的需求。
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膨化食品设备包装配图为上海包装设计公司作品
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本文关键词:膨化食品设备包装