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特色面条的做法大全快速容易、鲜香美味,让你一秒变身面条达人

2023-06-21

特色面条的做法

如果你想成为一名面条达人,那么你必须要懂得如何让面条快速容易地做出来,同时必须让面条有鲜香美味,让人胃口大开。本文将介绍多种特色面条的做法,让你从此不再被反复的重复做法困扰,一秒钟让你变身面条达人。

一、传统面条的制作方法

传统面条是指最普通的面条,它制作起来非常简单,材料也非常的普通,而且口感也相当不错,是我们家里最常见的一种面条。它的制作方法如下:

1、制作面团:将250克面粉和适量的水混合,揉成柔软有韧性的面团(韧性越好的面团越适合制作面条)。

2、休面:将和好的面团盖上保鲜膜,放置半小时左右,让面团充分休息,也能使面团变得更易于拉长。

3、擀面:将面团擀成长条状,然后用刀或面码器切成细条,条形宽度可以根据自己的口味选择。

4、煮面:将切好的面条放入沸水中煮,约需2-5分钟,取出后冲洗干净,沥干水分就可以了。

二、手工切割板面的做法

手工切割板面在小个摊贩中非常常见,是一种制作面条的传统方法,在偏远的山区或农村也很流行。手工切割板面的具体做法如下:

1、制作面团:将300克面粉和适量的水混合,揉成柔软有韧性的面团。

2、休面:将和好的面团盖上保鲜膜,放置半小时左右,让面团充分休息,这样能让面团变得更易于滚圆。

3、滚圆:将面团滚成圆形,这样便于下一步操作。

4、延长筋:将面团从中间开始,逐渐向两端拉长,这样能够使面团的结构变得更紧密。

5、准备割面板:用木板制作割面板,其表面有许多小孔,用来割出条状面条。

6、割面:将拉长的面团放在割面板上,用一个有弓形曲线的刀具在面团上来回切割以此制作出多个细长的面条。

7、煮面:将切割好的面条放入锅内,加水,煮面的时间为5-8分钟左右,具体时间可以根据面条粗细和你的口感来定。

三、葱油面的做法

葱油面是一种非常适合中国人口味的面条,外表金黄酥脆,内里Q滑软糯,葱香四溢,让人一吃就爱上它。它的制作方法如下:

1、制作面团:将150克面粉和适量的水混合,揉成柔软有韧性的面团。

2、休面:将和好的面团盖上保鲜膜,放置30分钟左右,让面团充分休息,这样能使面团变得更易于拉长。

3、擀面:将面团擀成薄片,大约厚度为0.2公分左右,然后用刀切成条状。

4、煮面:将切好的面条放入开水中煮,约需2-3分钟取出,然后将水沥掉。

5、炸面:热锅加入适量的食用油,然后放入面条,翻炒炸至金黄色即可。

6、烧葱油:热锅加入葱花,翻炒,然后关火放凉。等到温度下降后再加入盐、酱油、味精、花椒等调味料,拌匀成酱汁。

7、出锅:将煮好的面条放在盘中,淋上调好的葱油,撒上适量的葱花末即可。

四、海鲜炸酱面的做法

海鲜炸酱面是一道非常地道的中国特色面食,它融合了海鲜和蔬菜,乃至多种调味料的风味,让你咀嚼其中的美味时,感觉像置身于海岸边的海鲜摊。它的制作方法如下:

1、准备酱汁:炒锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香后,加入肉末翻炒,接着加入干虾米、蘑菇和秋葵等蔬菜,然后加入海鲜、炸酱等调味料,调匀后放置一旁备用。

2、腌制海鲜:将各种海鲜洗净,加少量盐、白胡椒粉、料酒入味腌制5分钟左右,然后沥干水分。

3、煮面:将新鲜面条用沸水煮熟,煮时间以软硬程度自定。

4、炒海鲜:热锅加入适量的食用油,放入腌制好的海鲜,翻炒至变色即可。

5、出锅:将煮好的面条排在盘中,倒入炒好的酱汁和炒好的海鲜,拌匀即可食用。


因为有了这些做法,现在你已经可以做出多种逼格十足的面条,让自己的家人和朋友也能够尝到你手制的美食,在欣赏到他人的目光中变身为一名面条达人,成为家里厨艺最高明的厨师。



以上特色面条的做法精彩介绍完,接下来我们一起欣赏上海vi设计公司部分案例:


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特色面条的做法配图为上海包装设计公司作品

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特色面条的做法配图为上海包装设计公司作品


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