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手工制作挂面,详细步骤大揭秘

2023-06-22

挂面的制作方法

在家手工制作挂面,让人们又爱上了自己动手做饭的感觉。本文将为您详细介绍手工制作挂面的步骤,并分享一些制作技巧和经验。

一、准备工作

手工制作挂面需要的材料:面粉、水、干净的棉布、刮刀或刮铲。

工具和器具:一个大碗、两个小碗、一个平底锅、一把厨房剪刀。

要选用筋度较高的面粉,否则挂面会断。一个人制作的话,建议做 150 克面粉的量。

二、和面

1. 在一个大碗中加入面粉,然后慢慢加入温水,一边加水一边用手指搅拌。当面粉完全吸收水份时,用力揉搓至面团光滑,其中的筋韧感会逐渐增强。

2. 最后将和好的面团搓成长条形,放入一个小碗中,用湿布覆盖,让面团醒面约 15 分钟。

3. 将剩余的一些面粉涂在棉布上,避免面团与布接触后粘连开不来。

三、擀面、剪面

1. 将面团从小碗中拿出来,切成两半。将一半面团滚成椭圆形,再用擀面杖将面团擀成很薄的大饼形。

2. 每次擀面的时候,要均匀地向四个方向拉伸,直到饼的厚度几乎相等为止。

3. 擀好的饼放在棉布上,切成适合自己口味的大小,建议在将饼切成条状之前,先将饼稍微晾干,这样切出来的面条更加容易干燥。

4. 用厨房剪刀,将擀好的饼一一剪成细条,注意剪切的时候剪到边缘时不能断掉,要用手扯开来。

5. 扯成的面条放到棉布上,备用。

四、煮面

1. 将平底锅抹油,使锅底沾满一层薄油。加入清水,水开后放入切好的挂面,搅动防止沾锅。

2. 当面条变软后,加入半杯冷水,防止面条粘连。等到再次煮沸后,再加入第二遍冷水。

3. 这时煮熟的话需要再煮四五分钟,煮熟的面条要捞出放在一个漏网中,用清水冲洗干净即可。

手工制作挂面其实并不难,唯一需要的是耐心。在制作的过程中,注意水的温度、拉面的角度和擀面的均匀度等方面,也可以适当加入调料和食物增加口感。做出美味的挂面后独自享用,充满自得感。相信经过一番练习,你也能做出口感极佳的手工挂面,成为家庭中的“面点高手”。



以上挂面的制作方法精彩介绍完,接下来我们一起欣赏上海vi设计公司部分案例:


鸡蛋包装设计

挂面的制作方法配图为上海包装设计公司作品

鸡蛋包装盒

挂面的制作方法配图为上海包装设计公司作品


本文关键词:挂面的制作方法

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